Die Gastronomie des Périgord, ein Land der feinen Genüsse
Die Dordogne produziert
zahlreiche regionale Spezialitäten
Die Dordogne ist bekannt für regionale Spezialitäten wie: Gänsestopfleber, Trüffel, Weine, aber auch Stör, Bier, Süßwaren, Käse…
Während Ihres Aufenthalts auf dem Campingplatz Le Carbonnier haben Sie die Gelegenheit, viele leckere Spezialitäten zu entdecken. Freuen Sie sich darauf, den Reichtum der Gastronomie des Périgord zu entdecken!
Gänsestopfleber aus dem Périgord
Während Ihres Aufenthalts im Périgord können Sie Gänsestopfleber (Foie-Gras)auf den reizvollen “Marchés au gras” Märkten, aber auch direkt bei den örtlichen Erzeugern kaufen. Viele Restaurants bieten sie auch auf ihren Speisekarten an. Gänsestopfleber kann halbgegart (demi-cuit) oder voll gegart (cuit) verzehrt oder einfach in der Pfanne gebraten werden!
Wenn Sie noch mehr darüber erfahren möchten, gibt es eine
Route du Foie Gras du Périgord
Wenn Sie sich besonders für diese Spezialität interessieren, gibt es eine spezielle Route, die es Ihnen ermöglicht, Erzeuger und Gastronomen aufzusuchen und dabei Produkte mit zertifizierter Herkunft aus dem Périgord zu probieren.
Trüffel
Der berühmte schwarze Diamant des Périgord! Das Périgord ist eines der wichtigsten Trüffel-Handelszentren Frankreichs. Von Dezember bis März können Sie die verschiedenen Trüffelmärkte der Region besuchen.
Ob in Sarlat, Périgueux, aber auch und vor allem in Sorges, Sainte Alvère oder Thiviers, es herrscht immer große Aufregung, um den berühmten Pilz zu bekommen.
Bergerac-Weine und Spirituosen aus dem Périgord
Von den Weinbergen von Bergerac und seinem berühmten Monbazillac über den Wein von Domme bis hin zu den Walnussweinen – im Périgord erwartet Sie eine Welt der feinen Genüsse!
Käse
Wie könnte man über Käse aus dem Périgord sprechen, ohne den berühmten Cabécou du Périgord zu erwähnen, ein feiner Ziegenkäse. Seit 1992 muss der Cabécou du Périgord im Périgord mit Ziegenmilch aus dem Périgord hergestellt und gereift werden.
Er hat die Form eines kleinen, cremigen Pucks mit einer blassgelben Rinde. Sein sehr feines, süßes Haselnussaroma ist ein absoluter Hochgenuss!
Übernachten Sie auf unserem Campingplatz im Tal der Dordogne. Buchen Sie am besten gleich: Mobilheime oder Stellplätze inmitten der Natur, auf unserem 4-Sterne-Campingplatz.