De gastronomie van de Périgord, een streek vol lekkernijen
De Dordogne produceert
talrijke specialiteiten
zoals foie gras, truffels, wijnen, maar ook steur, bier, snoepgoed, kaas…
Er zijn zoveel lekkernijen te ontdekken tijdens een verblijf op Camping Le Carbonnier. Wacht niet langer en ontdek nu de rijke gastronomie van de Périgord!
Foie gras uit de Périgord
Tijdens een verblijf in de Périgord kan je foie gras kopen op de leuke ‘Marchés au gras’, maar ook rechtstreeks bij de plaatselijke producenten. Veel restaurants bieden het ook op hun menukaart aan. Foie gras wordt rauw gekocht maar kan halfgaar of gekookt worden gegeten, maar ook gewoon gebakken in de pan!
Voor wie nog meer info wilt nog meer wil, is er een
Route du Foie Gras du Périgord.
Op deze route ontmoet je producenten en restauranthouders terwijl je producten van gecertificeerde Périgord-oorsprong proeft.
De truffel
De beroemde zwarte diamant van de Périgord! De Périgord is vandaag een van de belangrijkste handelscentra van Frankrijk. Van december tot maart kan je er een van de grootste truffelmarkten in de regio bezoeken.
Of het nu in Sarlat, Périgueux, maar ook en vooral in Sorges, Sainte Alvère of Thiviers is, het zoeken naar de beroemde paddestoel is altijd even boeiend.
Bergeracwijnen en gedistilleerde dranken uit de Périgord
Van de wijngaarden van Bergerac en de beroemde Monbazillac, tot de wijn van Domme of de walnootwijnen….. eens te meer zal de Périgord jouw smaakpapillen weten te verleiden!
De kaas
Hoe kan men over kaas uit de Périgord spreken zonder de beroemde Cabécou du Périgord te vermelden, een kaas die getuigt van een dynamische geitensector. Sinds 1992 wordt de ‘Cabécou du Périgord’ in de Périgord bereid en gerijpt met in de Périgord geproduceerde geitenmelk.
De kaas heeft de vorm van een kleine, dunne, romige puck met een lichtgele korst. Kaas met een heel fijn, zoet hazelnootaroma!
Verblijf op onze camping in de Dordognevallei. Reserveer nu stacaravans of staanplaatsen midden in de natuur, op onze 4-sterren camping.